ESPAGUETIS MARINEROS

Dedicada a Carolina y Arellano ¡Que os aproveche!

NECESITAS:  (4 pax)

• 250 gr. espaguetis, tallarines...
• 1 cebolla mediana
•  3 o 4 dientes de ajos
• 1 pimiento verde pequeño
• tomate triturado natural , 3/4 de un VASO-MEDIDA
• 250 gr. almejas
• 250 gr. gambas ya peladas
• aceite, sal, pimienta , perejil y guindilla (opcional)

ASÍ SE HACE:

1. Cocer la pasta en agua hirviendo salada. Controlar el tiempo, mirando las indicaciones en el paquete.
2. Picar la cebolla, ajos y pimiento muy finos.
3. Sofreir en una sartén, en 5 o 6 cucharadas de aceite. Añadir el tomate,
4. Añadir un poco de sal y un poco de guindilla, si se quiere.También un poco de vino blanco (1/2 copa)
5. Cuando el refrito esté hecho, añadir las almejas.Tapar y se abrirán más pronto.
6. En cuanto estén las almejas abiertas, poner las gambas.
7. Mover un poco, se hacen muy rápido.
8. Añadir los espaguetis escurridos, mezclar bien y ¡A COMERRRRRRRR!

CONSEJILLOS:

• Pon las almejas en un cuenco con agua fría con sal, para que vayan expulsando la arena que puedan tener.
• Antes de echarlas a la sartén , tirar este agua y volverlas a "enjuagar" un poco.
• Las gambas congeladas, ya peladas son muy resultonas para esta receta, y te ahorra tener que  pelarlas,