ATÚN CON TOMATE

NECESITAS:

• 3/4 kg  o 1 kg de atún.
• 1 lata grande de tomate triturado.
• 1 cebolla grandecita
• 3 o 4 dientes de ajos
• 1 pimiento verde
• sal, pimienta y pimienta.

ASÍ SE HACE:

1. Cortas el atún en tacos. Salpimentar
2. En   5 cucharadas de aceite, doras por todos lados el atún. Sacar y reservar.
3. En ese mismo aceite refreír la cebolla , el ajo  y el pimiento verde, todo finamente picado. Poner un poco de sal.
4. Cuando esté un poco refrito añadir el tomate y seguir refriendo unos 5 minutos.
5. Poner el atún y seguir cocinando,  a fuego lento , hasta que el tomate esté frito. ( unos 10 minutos más). Tapar la sartén o cazuela, mientras se hace, para que no salpique el tomate.

CONSEJILLO:

• El arroz blanco o patatas fritas van muy bien de ACOMPAÑAMIENTO para este plato.
• Si sobrara un poco de atún con tomate, pero no queda como para un plato único, puedes aprovecharlo cociendo macarrones, espaguetis... y mezclar con el atún "desmenuzado".
• MENÚ : ensalada de hoja verde + atún con tomate + arroz blanco o patatas fritas + fruta