PESCADO CONGELADO EN ADOBO "FÁCIL Y RÁPIDO"

NECESITAS:

•  Filetes de merluza congelados.
• Harina ( 2 o 3  cucharadas soperas)
• Ajo seco molido  ( 1/4 cucharilla de café)
•  comino molido, (1/4 cucharilla de café)
•  perejil picado seco (1/2       "               )
•  orégano  ( 1/2              "      )
•  pimentón dulce  y  colorante amarillo alimentario ( una pizca de cada)
• Cerveza  o agua muy fría.

ASÍ SE HACE:

1. Descongelar el pescado y ponerle sal. Cortar en trozos si son demasiado grandes.
2. Mezclar primero los ingredientes en seco (harina y especias).  Las cantidades  de las especias son orientativas. Se pueden poner más o menos según  te guste.
3. Echar dos o tres cucharadas de cerveza o agua fría y remover para conseguir una masa espesita.Ir poniendo más líquido si es necesario, pero debe quedar una crema espesa para que se adhiera bien al pescado.
4. Meter los filetes de pescado en el adobo y freír en aceite caliente. Sacarlos y escurrir sobre papel de cocina.
5. Quedan supercrujientes. Acompaña de ensalada   y  ... ¡ A COMERRRRR!

CONSEJILLO:

• Hay que poner muuuuuuy poco colorante amarillo, pues cuando mezcles con la harina no lo notas, pero al poner el líquido sí. Esto solo es para darle un bonito color al adobo pues parece que llevara huevo en la masa.
• Es mejor poner poca cantidad de las  especias hasta que vayas cogiéndole el punto, y según te guste, claro.