ENSALADA DE ARROZ

NECESITAS:

• arroz blanco hervido y frío ( 5 o 6 puñados de arroz en crudo)
• 1 lata pequeña de guisantes 
• 1 o 2 latas de atún
• 1 lata pequeña de pimiento morrón
• maíz en lata
• huevo duro (opcional) o una tortilla francesa troceadita.

ASÍ SE HACE:

1. Hervir el arroz en agua con sal.
2. Abrir las  latas de guisantes y maíz, escurrir y enjuagar en un colador debajo del grifo.
3. Picar pimientos y huevo.
4. Mezclar todo con el arroz  y aliñar con sal (poca), aceite (3 o 4 cucharadas) y vinagre ( 1 cuch.)
5. Servir siempre fresquito.

CONSEJILLO:

• Cuando cuezas arroz blanco haz siempre un poco más y podrás hacer varias recetas: arroz a la cubana, esta ensalada, arroz salteado con champiñones para una guarnición...
• Recuerda que para hervir arroz debes ponerlo cuando el agua esté hirviendo, con sal, durante 15 minutos. Después colar y enjuagar con  un poco con agua fría.